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SARDINHA
Sendo um país debruçado sobre o mar e de longas e heróicas tradições marítimas, a pesca não poderia deixar de ser uma das actividades mais disseminadas na sua história. Hoje em dia o reconhecimento está sobretudo relacionado com a gastronomia, nomeadamente na sua influência atlântica sendo visível na quantidade e variedade de peixe consumida tradicionalmente. A sardinha é não só o mais conhecido de todos como também um dos peixes mais consumidos em Portugal, sendo inclusive a única espécie de peixe em toda a península ibérica a obter a certificação de qualidade, como resposta às preocupações sobre a sustentabilidade dos recursos.
